Grande Réserve Brut

La robe or pâle s'anime d'une mousse fine et persistante. Le nez s'ouvre sur la pêche mûre, la poire et les agrumes, avant de révéler des notes caractéristiques de croûte de pain — signature d'un long élevage sur lattes de 18 à 24 mois. En bouche, la fraîcheur rencontre une trame crémeuse et soyeuse. Les arômes évoluent vers l'amande grillée et la noisette. La finale est longue, précise et d'une belle persistance aromatique.

Parfait à l'apéritif avec des crudités marines, des crustacés ou des huîtres. S'accorde avec délicatesse aux poissons nobles et aux fruits de mer, notamment les Saint-Jacques au beurre ou un risotto au Champagne. Sa fraîcheur et sa trame crémeuse en font un partenaire idéal tout au long d'un repas.

Composition

Pinot Noir, Meunier, Chardonnay

Élevage

18–24 mois sur lattes

Dosage

Brut · 12,5 % vol.

Température de service

8–10 °C