Grande Réserve Rosé Brut

La robe rose pétale d'une belle intensité, aux reflets cuivrés, est animée d'une mousse crémeuse et fine. Au nez, les premières impressions sont la fraise des bois, la framboise et des notes de rose délicates — portées par l'apport de vin rouge de Bouzy à l'assemblage. La bouche est ronde, généreuse, portée par une bulle onctueuse. La progression est harmonieuse, la finale longue et nette sur les fruits rouges.

Idéal à l'apéritif raffiné, seul ou accompagné de charcuterie fine. S'harmonise parfaitement avec les préparations de poisson cru, les saumons mi-cuits et les plats à l'accent légèrement sucré-salé. Sa vivacité fruitée en fait un allié surprenant pour une tarte aux fraises fraîches ou un dessert aux fruits rouges.

Composition

Pinot Noir, Chardonnay, Meunier

Élevage

24–36 mois sur lattes

Dosage

Brut · 12,5 % vol.

Température de service

8–10 °C